Talo Primitivo - Rotwein - Italien - Apulien


Rotwein - Weingut San Marzano - Talo Primitivo 2020

 

Land:                          Italien

 

Region:                      Apulien

 

Rebsorten:                 Primitivo di Manduria DOP

 

Geschmack:             Rubinrote Farbe mit violetten Reflexen; der opulente Duft erinnert an reife Kirschen und Pflaumen; angenehme Kakao- und Vanillenoten. Dieser Wein hat eine bemerkenswerte Struktur, die von der verführerischen Wärme des Primitivo gemildert wird; er schließt mit langen süßen Noten ab.

 

Passt zu:                   Deftigen Vorspeisen, Lammfleisch und Wild mit edlen Saucen; Hartkäse

 

Infos:

Talò, ein Nachname, steht hier stellvertretend für die vielen Weinbauern, denen und deren Familien man dadurch für ihren unermüdlichen Einsatz in den Weinbergen, die sie wie den eigenen Garten pflegen, danken möchte. Die Linie Talò besteht aus verschiedenen Weinen, symbolisch für unsere Gemeinschaft.

 

Talò Primitivo di Manduria DOP, ein Primitivo in seiner reinsten Form. Die Trauben wachsen in der Nähe der Küste und bringen einen körperreichen Rotwein hervor, der Mineralität und balsamische Eigenschaften erkennen lässt, flankiert von eleganten Tanninen und einer aromatischen Explosion roter Früchte, typisch für diese berühmteste aller Rebsorten aus Apulien.

 

Der besonders lehmige Boden hat eine mittlere Dichte und lässt die Wurzel somit tief schlagen. Dadurch ist auch während der heißen Sommermonate für ausreichend Wasser gesorgt.

 

 

Zur ersten Septemberwoche beginnt man mit der Lese. Die sorgfältig geernteten Trauben erreichen danach die Kellerei. Hier lagert der Wein für 6 Monate in französischen und amerikanischen Eichenholzfässern. 

 

Salento ist der Name einer 100 km langen und 40 km breiten Halbinsel im äußersten Südosten Italiens und wird oft auch als Absatz des italienischen Stiefels bezeichnet.

 

 

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Einführer: 

Senti Vini Weinhandels GmbH /  Am Werbering 4 / 85551 Kirchheim  

Alkohol

Säure ges.

Rest- zucker

Menge

Hinweis

13,5% vol

6,00 g/l

8,50
g/l

0,75 l

enthält Sulfite

SAN MARZANO Talo Primitivo

9,90 €

13,20 € / L
  • 1 kg
  • verfügbar
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Die Cantine San Marzano ist kein klassisches Château oder romantisches Weingut,

 

ist aber nach der Trennung vom langjährigen Kooperationspartner Farnese zur Vorzeige-Genossenschaft Apuliens aufsteigen.

 

Die Cantine San Marzano, nahe der Gemeinde San Marzano di San Giuseppe gelegen, ist als Zusammenschluss von 19 regional ansässigen Familien entstanden, die bereits seit Generationen auf dem Land zwischen Adria und Ionischem Meer Weinbau betreiben. Sie haben mit ihrer großen Leidenschaft dem apulischen Wein ein eigenständiges Profil und Anerkennung in der Weinwelt verschafft, ohne die alte, mehr als 3.000 Jahre zurückreichende Weintradition des Salento zu verleugnen. Die Kooperative ist mit rund 1.200 Winzern, die etwa 1.500 Hektar Weinberge bewirtschaften, ein wichtiger Wirtschaftsfaktor in der ansonsten nicht gerade mit Wohlstand gesegneten süditalienischen Region.

 

In der Cantine San Marzano werden unter der Leitung von Mauro di Maggio mit viel Erfahrung und großem Fachwissen preisgünstige moderne elegante Weine unterschiedlicher Qualitätsstufen aus authentischen Rebsorten produziert, die zu rund vier fünftel ins Ausland exportiert werden.

San Marzano besticht nicht nur durch eine hervorragende Traubenqualität, sondern ist nach der umfassenden Renovierung und großen Investitionen heute das modernste und technisch am besten ausgestattete Weingut Apuliens.

 

Geführt wird es von einem hochmotivierten Team. Es besteht aus qualifizierten Önologen und Agronomen, die den Ehrgeiz haben, langfristig die besten Weine Apuliens zu erzeugen. Jeder Schritt des Produktionsprozesses - vom Weinberg bis zur Flaschenabfüllung - wird sorgfältig kontrolliert und dokumentiert, um die Qualität des breiten Sortiments stetig zu verbessern.

 

 


 

Die Rebsorte Primitivo

 

wird überwiegend an sonnenverwöhnten Weinbergen in Süditalien angebaut, und das in manchen Gebieten schon seit rund 250 Jahren. In der Gegend ist sie eine der wichtigsten Rotweinsorten. Das wohl bekannteste Anbaugebiet ist Manduria in Apulien. 

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Der samtig weiche Charakter des Merlot-Weins macht ihn perfekt für einen Cuvée.

 

Er sorgt dabei für einen harmonischen Geschmack des Rotweins, wofür er so geschätzt wird. Seine dunkelrote Farbe verspricht ein tolles Aroma von Pflaumen und Kirschen.

 

Die weichen Tannine bringen außerdem Noten von Brombeeren und Heidelbeeren mit ein.

 

Die geringe Säure macht den Merlot zu einem sanften, vollmundigen Wein, den viele zu schätzen wissen.