Faubel - Rotwein - Deutschland - Rheinhessen - Saint (St.) Laurent

Winzerei Faubel


Weingut FAUBEL - Kirrweiler Saint Laurent trocken 2017

 Land:                          Deutschland

 

 

Region:                      Pfalz/Kirrweiler

 

 

Rebsorte:                   Saint Laurent

 

 

Geschmack:               Feine Tannin- Struktur.
Wunderschön fruchtbetonte Aromen nach Brombeeren, Johannisbeeren und schwarzer Kirsche.
Aber trotzdem genügend Kraft um auch vor dem Kamin zu bestehen.

 

Passt zu:                     Da der St. Laurent ein edler Rotwein mit Fülle und Dichte ist, passt er ausgezeichnet zu dunklem Fleisch und Wildspeisen, wie einem herzhaften Hirschbraten. Ebenso kann man ihn für die Begleitung zu Pilzen oder Gerichten aus Pilzen empfehlen. Auch zur Ente macht er gute Figur.

 

Infos: Boden: Sandiger Lehmboden

Die Rebsorte Saint Laurent zählt zur Burgunderfamilie und wird in Deutschland überwiegend in der Pfalz und in Rheinhessen angebaut. Typischerweise entstehen aus den dunklen Trauben hocharomatische Weine. Der Rotwein Saint Laurent trocken reiht sich hier nahtlos ein.

Weingut Faubel: außergewöhnliche Weine vom Traditionsbetrieb

 

"Überzeugend bis überragend" urteilt Gault Millau über die Rieslinge vom pfälzischen Weingut Faubel aus Maikammer und sieht auch die Burgunder auf einem "sehr hohen Niveau". Eichelmann lobt, dass der Winzer auf etwas mehr Restzucker und damit "eine harmonische Fruchtigkeit setzt". Charakterstark sind die Tropfen allemal - und geben sich so, wie die Winzertochter Seil springt: "unkompliziert, nach den Sternen greifend, aber trotzdem mit Bodenhaftung".

 

Die bis ins Jahr 1635 zurückreichende Tradition auf dem Weingut Faubel setzt Gerd Faubel seit 1998 erfolgreicher denn je fort. Rund 30 Hektar bewirtschaftet die Winzerfamilie und nicht nur optisch sticht das im Jugendstil erbaute Weingut hervor. Gerd Faubel setzt seine Leidenschaft für erstklassige Weine gekonnt um und fertigt Jahr für Jahr Weine, die mit Charakter und Charme auch die Kritiker überzeugen. Von Gault Millau gibt es 3 Trauben für das Weingut Faubel, Eichelmann vergibt sogar 3,5 Sterne.

 Modernste Technik hilft dem Winzer und Kellermeister bei der Vinifizierung. In dem tiefen Keller werden die Weißweine in Edelstahltanks zu fruchtig-frischen Tropfen ausgebaut. Die Rotweine reifen auf dem Weingut Faubel in Holzfässern.

 

 

Versandkostenpauschale nur 5,95€, versandkostenfreie

Zulieferung ab einem Bestellwert von 85,00€ in Deutschland! 

 


Abfüller: 

Weingut Faubel, Marktstraße 86, 67487 Maikammer/Pfalz

Alkohol

Säure ges.

Rest- zucker

Menge

Hinweis

12,0 % vol

5,10 g/l

14,30 g/l

0,75 l

enthält Sulfite

Kirrweiler Saint Laurent trocken 2017

7,95 €

10,60 € / L
  • 1 kg
  • verfügbar
  • 2 - 3 Werktage Lieferzeit

 Weingut Faubel 

 

Die Begeisterung für den Weinbau wird seit dem 17.Jahrhundert in der Familie Faubel von Generation zu Generation weitergetragen.

Gerd Faubel ist seit 1998 für die Vinifikation im Familienweingut verantwortlich.

 

Für hochwertiges Lesegut setzt das Weingut Faubel neben naturnaher Bewirtschaftung auf ein Höchstmaß an Handarbeit. Durch kurzen Rebschnitt, Traubenausdünnung und späte, selektive Handlese werden die typischen Inhaltstoffe bewahrt.

 

Das Weingut Faubel zählt Lösslehm, Bundsandstein, gelben Letten und rote Erde zu seinen Schätzen.

Denn die tiefgründigen Böden und sonnenverwöhnten Lagen in Maikammer, Gimmeldingen und

auf der Haardt sind die Grundlage für außergewöhnliche Weine. 


 

Bedeutung des Saint Laurent

 

Heute liegt das Hauptverbreitungsgebiet des Saint Laurent in Österreich. Einem Südpfälzer Winzer ist es wohl zu verdanken, dass die wertvolle Rebsorte auch in Deutschland erhalten blieb und nun eine Renaissance erleben darf. Der vermutlich letzte in Deutschland noch vorhandene Rebstock wäre beinahe in den sechziger Jahren in der Rebschule Rhodt ausgehackt worden. Nach einigen Jahren der Erhaltungszüchtung hatten die Rebschulen wieder Pflanzmaterial. Seitdem wuchs die Saint Laurent - Fläche beständig. Beinhahe jeweils zur Hälfte teilen sich rheinhessische und pfälzische Winzer mit jeweils knapp 300 Hektar die bundesweite Anbaufläche von 640 Hektar. In anderen Anbaugebieten, wie an der Nahe, der Mosel und in Baden, spielt die Rebsorte eine nachgeordnete Rolle.

 

Genuss

Da in den meisten Fällen die Winzer die Rebsorte als Ergänzung ihres gehobenen Rotweinangebots sehen, handelt es sich bei den Saint Laurent Weinen meist um anspruchsvolle Tropfen, die sich gut zur Sonntagstafel eignen. Je nach Fruchtigkeit und Dichte passen sie eher zu leichteren oder kräftigeren Gerichten bis hin zu Wild und reifem Käse. 

 

Ausbau/Geschmack

Hochgrädige Moste mit guten Extrakt- und Säurewerten lassen meist kräftige und gleichzeitig  frisch - fruchtige Rotweine entstehen. Verschiedentlich werden höhere Qualitäten auch im Barrique ausgebaut. In der Farbe sind sie tiefrot. Mitunter lassen sich in den fruchtigen Weinen Aromen von Holunderbeeren oder von Wildkirschen erkennen.

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Vertreten durch die IT-Recht Kanzlei
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