Secco, Winzer-Sekt und Crémant

Secco Weiß - trocken - Weingut Hallenbach Mosel
Jetzt 20% reduziert, solange der Vorrat reicht!        Land:                          Deutschland   Region:                      Rheinland-Pfalz / Mosel   Rebsorte:              ... (mehr lesen)
6,80 € 1 5,44 € 2 7,25 € / l
Secco Rosé - Weingut Hallenbach Mosel
  Jetzt 20% reduziert, solange der Vorrat reicht!      Land:                          Deutschland   Region:                      Rheinland-Pfalz / Mosel   Rebsorte:              ... (mehr lesen)
6,80 € 1 5,44 € 2 7,25 € / l
Winzersekt - Spätburgunder Rosé - WG Herrenberg-Ho
  Jetzt 20% reduziert, solange der Vorrat reicht!      Land:                         Deutschland   Region:                      Pfalz   Rebsorte:                   Spätburgu ... (mehr lesen)
9,20 € 1 7,36 € 2 9,81 € / l
Secco Glera - WG Herrenberg-Honigsäckel Ungstein -
Glera ist die Prosecco-Traube in Italien!   Land:                          Deutschland   Region:                      Pfalz   Rebsorte:                   Glera (aus Versuchsanbau)    ... (mehr lesen)
7,80 € 2 10,27 € / l
„Coen“ - trockener Winzersekt nach trad. Flascheng
  Land:                         Deutschland   Region:                      Mosel   Rebsorte:                   Riesling   Geschmack:              trockener, belebender Rieslingsekt   ... (mehr lesen)
8,00 € 2 10,67 € / l
„Coen“ - Winzersekt "brut" nach trad. Flaschengäru
  Land:                         Deutschland   Region:                      Mosel   Rebsorte:                   Riesling   Geschmack:              sehr trockener (brut), belebender Rieslingsekt ... (mehr lesen)
8,00 € 2 10,67 € / l
Crémant de Loire - Rosé - Cabernet Franc - JEAN DE
Sonderpreis!  Restbestand, absehbar keine Nachlieferung!!!   Land:                          Frankreich   Region:                      Loire, Provinz Saumur   Rebsorte:                   Ca ... (mehr lesen)
8,45 € 2 11,27 € / l
Crémant de Loire - Rosé - Bouvet Ladubay excellen
Land:                          Frankreich   Region:                      Loire, Provinz Saumur   Rebsorte:                   Cabernet Franc   Geschmack:               In einem zarten Rosa mit lei ... (mehr lesen)
11,80 € 2 15,73 € / l
Crémant de Loire - Blanc - Bouvet Ladubay Tresor -
  Land:                          Frankreich   Region:                      Loire, Provinz Saumur   Rebsorte:                   Chenin Blanc und Chardonnay   Geschmack:               Di ... (mehr lesen)
14,95 € 2 19,93 € / l
Crémant de Loire - Rosé - Bouvet Ladubay Tresor -
    Land:                          Frankreich   Region:                      Loire, Provinz Saumur   Rebsorte:                   Cabernet Franc   Geschmack:               Der Créman ... (mehr lesen)
15,60 € 2 20,80 € / l

Perlwein und Schaumwein

unterscheidet sich grundlegend durch den jeweiligen Kohlensäuregehalt.

Perlwein wie beispielsweise Lambrusco hat weniger Kohlensäure als Schaumwein zu dem Champagner, Sekt & Co gehören.

In Deutschland wiederum definiert der Zusatz Secco auf der Flasche einen Perlwein, um Verwechslungen zu vermeiden.

 

Ganz allgemein unterscheiden sich die Schaumweine erst mal nach der Region.

Sekt stammt aus Deutschland, Crémant aus Frankreich.

 

Der Grundwein für einen Sekt ist meist eine Cuvée, also hergestellt aus mehreren Weinen unterschiedlicher Traubenarten, sowie Anbau und Jahrgängen.

So versucht man eine gleichbleibende Qualität des Schaumweines zu gewährleisten. Das ist der Grund warum viele Schaumweine keine Jahresangabe haben.

Aber es gibt auch Jahrgangsschaumweine sowie vereinzelt Schaumweine aus einer Traubensorte (in unserem Sortiment zu finden!)

 

Sekt ist nicht gleich Sekt, denn der Sekt kann nur so gut sein, wie die Trauben aus dem er gemacht wurde.

Sekt, der nach traditioneller Flaschengärung hergestellt wurde, ist der Tankvergärung vorzuziehen.

Denn dadurch und wegen seiner deshalb strengeren Qualitätsbestimmungen ist dieser Sekt qualitativ hochwertiger.

 

Diese hochwertige Methode wird für den Winzersekt angewendet. Er wird nur aus den eigenen Trauben des Winzers bereitet und stellt wie auch der Crémant das Pendant zum Champagner dar.  

Nur dadurch erreicht man eine feine und elegante Kohlensäure, die auch Perlage oder Mousseux genannt wird und ihn am Gaumen weicher und geschmeidiger schmecken lässt. 

  

Crémant ist das preisgünstige Pendant zum Champagner und gehört ebenfalls zu den Schaumweinen.

Crémant kommt nicht aus der Champagne, sondern aus anderen Regionen in Frankreich.

Allerdings wird Crémant ebenfalls in traditioneller Flaschengärung hergestellt und unterliegt strengen Qualitätsbestimmungen.