Secco, Sekt, Champagner und Crémant

Hallenbach Secco Weiß - trocken
Land:                          Deutschland   Region:                      Rheinland-Pfalz / Mosel   Rebsorte:                   Rivaner   Geruch:                      Fruchtiger und ... (mehr lesen)
6,80 € 2 9,07 € / l
Hallenbach Secco Rosé - trocken
Land:                          Deutschland   Region:                      Rheinland-Pfalz / Mosel   Rebsorte:                   Dornfelder & Rivaner   Geruch:                      Fru ... (mehr lesen)
6,80 € 2 9,07 € / l
Ungstein Glera trocken
Glera ist die Prosecco-Traube in Italien!   Land:                          Deutschland   Region:                      Pfalz   Rebsorte:                   Glera (aus Versuchsanbau)    ... (mehr lesen)
7,80 € 2 10,27 € / l
Cabernet Franc JEAN DE VILLARET - Crémant de Loire
Sonderangebot!      Land:                          Frankreich   Region:                      Loire, Provinz Saumur   Rebsorte:                   Cabernet Franc   Geschmack:   ... (mehr lesen)
8,80 € 1 8,35 € 2 11,13 € / l
Ungstein Sekt – Spätburgunder Rose - Trocken
    Land:                         Deutschland   Region:                      Pfalz   Rebsorte:                   Spätburgunder Rose   Geruch:                      Feiner Duf ... (mehr lesen)
9,20 € 2 12,27 € / l
Weingut Lorsbach Rieslingsekt
Land:                         Deutschland   Region:                      Nahe   Rebsorte:                   Riesling   Geschmack:              trockener, prickelnder, belebender Rieslingsekt, ras ... (mehr lesen)
9,90 € 2 13,20 € / l
Bouvet-Ladubay excellence - Crémant de Loire - Ro
Land:                          Frankreich   Region:                      Loire, Provinz Saumur   Rebsorte:                   Cabernet Franc   Geschmack:               In einem zarten Rosa mit lei ... (mehr lesen)
11,80 € 2 15,73 € / l
Bouvet-Ladubay Crémant Tresor Blanc - Brut
  Land:                          Frankreich   Region:                      Loire, Provinz Saumur   Rebsorte:                   Chenin Blanc und Chardonnay   Geschmack:               Di ... (mehr lesen)
14,95 € 2 19,93 € / l
Bouvet-Ladubay Crémant Tresor Rosé Saumur Brut
    Land:                          Frankreich   Region:                      Loire, Provinz Saumur   Rebsorte:                   Cabernet Franc   Geschmack:               Der Créman ... (mehr lesen)
15,20 € 2 20,27 € / l
Champagner Blanc de Blancs
Preisreduziertes Sonderangebot , nur noch 5 Flaschen vorhanden!   Champagner  Premier Cru – Lage  Blanc de Blancs   Land:                          Frankreich   Region:          ... (mehr lesen)
32,40 € 1 31,90 € 2 42,53 € / none

Perlwein und Schaumwein

unterscheidet sich grundlegend durch den jeweiligen Kohlensäuregehalt.

Perlwein wie beispielsweise Lambrusco hat weniger Kohlensäure als Schaumwein zu dem Champagner, Sekt & Co gehören.

In Deutschland wiederum definiert der Zusatz Secco auf der Flasche einen Perlwein, um Verwechslungen zu vermeiden.

 

Ganz allgemein unterscheiden sich die Schaumweine erst mal nach der Region.

Sekt stammt aus Deutschland, Champagner und Crémant aus Frankreich.

 

Der Grundwein für einen Sekt ist meist eine Cuvée, also hergestellt aus mehreren Weinen unterschiedlicher Traubenarten, sowie Anbau und Jahrgängen.

So versucht man eine gleichbleibende Qualität des Schaumweines zu gewährleisten. Das ist der Grund warum viele Schaumweine keine Jahresangabe haben.

Aber es gibt auch Jahrgangsschaumweine sowie vereinzelt Schaumweine aus einer Traubensorte (in unserem Sortiment zu finden!)

 

Sekt ist nicht gleich Sekt, denn der Sekt kann nur so gut sein, wie die Trauben aus dem er gemacht wurde.

Sekt, der nach traditioneller Flaschengärung hergestellt wurde, ist der Tankvergärung vorzuziehen.

Denn dadurch und wegen seiner deshalb strengeren Qualitätsbestimmungen ist dieser Sekt qualitativ hochwertiger.

 

Diese hochwertige Methode wird für den Winzersekt angewendet. Er wird nur aus den eigenen Trauben des Winzers bereitet und stellt wie auch der Crémant das Pendant zum Champagner dar.  

Nur dadurch erreicht man eine feine und elegante Kohlensäure, die auch Perlage oder Mousseux genannt wird und ihn am Gaumen weicher und geschmeidiger schmecken lässt. 

 

 

Die Königsklasse unter den Schaumweinen darf sich nur Champagner nennen, wenn dieser aus dem gleichnamigen Anbaugebiet in Frankreich, nämlich der Champagne kommt. Champagner wird traditionell in Flaschengärung hergestellt und ist der teuerste Schaumwein, da er auch den strengsten Qualitätsbestimmungen unterliegt was Anbau, Verarbeitung der Trauben sowie die Gärung im Keller und der Reifezeit auf der Hefe betrifft.

 

Wir führen einen reinen "Blanc de Blancs"!

 

Crémant ist das preisgünstige Pendant zum Champagner und gehört ebenfalls zu den Schaumweinen.

Crémant kommt nicht aus der Champagne, sondern aus anderen Regionen in Frankreich.

Allerdings wird Crémant ebenfalls in traditioneller Flaschengärung hergestellt und unterliegt strengen Qualitätsbestimmungen.