Ortiz IV -London Dry Gin - Deutschland

(aus Norddeutschland,  erschaffen von Amando Ortiz IV)


Ortiz IV „London Dry“ Gin

 

Herstellung               Deutschland

 

Besonderheit:           12 Botanicals:
Wacholder - Schwertlilie Zitronenschale - Mandel Süssholz - Cassiazimt -

Angelikawurzel - Guineapfeffer - Kubebenpfeffer - Kardamom Getrockneter Apfel - Rosmarin

 

Geruch:                    Neben dem Wacholder dominieren vor allem die beiden Pfeffersorten.

Guinea- und Kubebenpfeffer treten dabei leicht nachgelagert auf, im ersten Moment sind vor allem süße Noten von Zitronenschale und Süßholz präsent.

Bei einem tieferen Zug dominiert dann aber deutlich der Pfeffer.

 

Geschmack:             Pur bei Zimmertemperatur: Eine Mischung aus süßen und würzigen Noten trifft zunächst auf den Gaumen.

Der Wacholder ist eher nachgelagert, vor allem der Pfeffer sowie die Zitrusnoten stehen im Vordergrund. 

 

Herstellung

Gebrannt wird der Gin in der Machart eines London Dry in der Dolleruper Destillerie. Der Zusatz „Purest Gin“ verweist auf die Machart, also die mehrfache Destillation, um ein möglichst reines Destillat zu erhalten. Zudem dürfen einem London Dry Gin keinerlei künstliche Zusätze oder Zucker beigegeben werden. Die Beigabe der Botanicals ist zudem nur zu Beginn der Destillation möglich.

 

 

Unsere Tonic Empfehlung lautet „Fever-Tree Elderflower" oder "Fever-Tree Mediterranean", beides hier im Shop zu kaufen!

 

Passt zu:                    Wunderbar kombinierbar einer Scheibe Grapefruit und mit Zesten von Orange für den weiblichen oder Zitrone für den männlichen Geschmack.

 

Einzigartig durch seine 12 Botanicals und die pfeffrige Gesamtnote. Handabgefüllt in einer kleinen Destille in Norddeutschland.

 

Reduziert auf das Wesentliche, entsteht wirklich großer Geschmack: 

einzigartige Botanicals, perfekt komponiert, meisterhaft destilliert und in einer edel zurückhaltend gestalteten Flasche von Hand abgefüllt –

so einfach und bestechend ist das Geheimnis dieses unvergleichlichen neuen Sterns am Gin-Himmel. 

 

Damit steht Ortiz IV Purest Gin für die Quintessenz dessen, was Gin sein kann.

Kein Wunder, dass dieser London Dry Gin den Namen seines Schöpfers trägt. Ortiz IV. Purest Gin.

 

London Dry Gin. Erschaffen von Amando Ortiz IV, einem der Top-Bartender Deutschlands.

 

London Dry:

festgelegt, was als London Dry Gin bezeichnet werden darf, wurde in der EU-Verordnung zu Spirituosen im Jahr 2008. Danach ist es unerheblich, ob die Sorte tatsächlich aus London stammt, oder irgendwo anders destilliert wird.

 

Festgelegt ist hingegen:

  • Mindest-Alkoholgehalt von 37,5 Vol%.
  • mindestens 3-fache Destillation
  • pflanzlich-landschaftlichen Ausgangsstoffen wie Getreide oder Melasse
  • keine Zugabe von Farbstoffen oder Zucker
  • dominantes Wacholderaroma

 

Botanicals:

 

Wer gerne Gin trinkt, wird früher oder später auf den Begriff „Botanicals“ stoßen.

Doch was sind Botanicals eigentlich? 

Neben dem typischen Geschmack von Wacholderbeeren und Koriander(samen) verleihen diverse andere Gewürze und Aromastoffe

– die sogenannten "Botanicals" – dem Gin Geschmack. 

D.h., alle Kräuteraromen, die Gin beigefügt werden, um sein jeweils individuelles Aroma herzustellen, werden als Botanicals bezeichnet.

 

Jeder Gin hat seine ganz eigene Rezeptur, die individuelle Zusammenstellung der Zutaten und Aromen

ist streng geheim und nur dem jeweiligen Hersteller bekannt.

 

 

 

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Wie trinkt man einen guten Gin?

 

Wenn es Ihnen möglich ist, verwahren Sie das Glas, indem der Gin serviert werden soll, vor dem Einschenken im Kühlschrank.

Legen Sie anschließend ein paar Eiswürfel hinein und füllen Sie den Gin darüber.

Daraufhin sollten Sie den Drink direkt genießen. Warten Sie nicht zulange, sonst verwässert die kostbare Spirituose.

 

Welches Tonic Water zu Ortiz IV?

 

 

Besonders gut passen also leichte Tonic Water zum Ortiz IV.

 

Gerade Fever Tree und Fever Tree Mediterranean unterstreichen die Noten des Gins sehr schön.


Kurze Vorstellung

 

Auch wenn der „Ortiz IV“ Gin nach einem spanischen Eroberer klingt, so kommt er doch eigentlich aus dem kleinen Dorf Dollerup

in der Nähe von Flensburg.

 

Namensgeber und Inspiration für den Gin war Ambrocio Manalastas Ortiz Luís, Großvater von Amando Ortiz IV.

Das Bild von seinem Großvater, der einen arbeitsreichen Tag mit einem Glas seines Lieblingsgetränks krönte, hatte sich in seinen Kopf eingebrannt. Nachdem er eines Tages heimlich einen Schluck des Gins seines Großvaters probiert hatte, verstand er,

wieso sein Großvater dieses Getränk so liebte.

 

Sein Arbeitsleben führte Amando durch verschiedene Bars und Hotels in Bahrain und Deutschland, bis er vor einigen Monaten den Entschluss fasst, selber einen Gin zu kreieren und sich damit einen Traum zu erfüllen.

 

Zusammen mit seinem langjährigen Freund Luigi Covato entwickelte er den Ortiz IV Gin, in Andenken an seinen Großvater und die Liebe zum Gin.

 

Die Flasche

 

Die Optik der Flasche folgt dem Slogan. Der Gin kommt in einer edel zurückhaltenden Flasche daher, außer den wichtigsten Informationen wie Name, Machart, Füllmenge und Alkoholgehalt keinerlei weitere Informationen bereithält. Die Informationen sind direkt auf die Flasche gedruckt, auf ein klassisches Etikett wurde verzichtet. Auf der Rückseite ist das Logo, ein großes O mit der IV in der Mitte, abgebildet.

 

Verschlossen ist die Flasche mit einem silbernen Drehverschluss, der welcher durch ein graues Papiersiegel abgerundet wird. Die Flasche ist leicht zylinderfömig, verschlankt sich jedoch nach unten leicht und weicht damit von der klassischen Mainstream-Form ab.

 

Zum Anrichten eines dekorativen und edlen Gin-Tonic können wir diese Gläser empfehlen:

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Vertreten durch die IT-Recht Kanzlei
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