Hanseatisch und gut, der Fabelhaft aus dem Norden


Fabelhaft Gin - mit Zistrose

 

 

Land:                          Deutschland 

 

Region:                      Norddeutschland

 

 

Wie der Gin schmeckt: fruchtig & frisch

 

Der Duft verrät bereits, worauf es dem Fabelhaft Gin ankommt: Die vielschichtigen Zitrusaromen verleihen dem Gin eine frische, mediterrane Note. Jedoch sind auch die kräuterigen, deutlich herberen Aromen präsent. Sie gewinnen im Mund sogar noch an Gewicht. Diese filigrane Strenge tut dem Gin ausgesprochen gut. Sie haucht dem Fabelhaft Gin zusätzliche Tiefe und Spannung ein. Es sind beides Elemente, die bei einem guten Gin Tonic absolut gefragt sind. Aber auch der pure Schluck weiß mit dieser Vielschichtigkeit zu überzeugen – gern mit einem Eiswürfel im Glas.

 

Kreation

eine aus neun Botanicals aus dem mediterranen Raum bestehende Rezeptur.

Mit von der Partie sind Wacholder, Zistrose, Zitrone, Kardamom, Limette, Rosmarin, Tee, Koriander und Orange.

Mindestens die Lackzistrose stammt handgepflückt von den Weinbergen von Niepoort im Douro-Tal.

Für die Herstellung per separater Mazeration und Destillation in einer 100 Liter kleinen Brennblase zeichnet die Nordik Edelbrennerei & Spirituosen Manufaktur in Jork in Niedersachsen verantwortlich.

 

Zistrose, die wichtigste Zutat

 

Die Lack-Zistrose ist auch als Labdanum-Zistrose bekannt, da sie das Harz Labdanum produziert. Wenn die Sonne über der Algarve steht, tritt aus den Blättern und den Zweigen der Pflanze ein öliges Harz aus. Das Labdanum schützt die Lack-Zistrose vor den heißen Sonnenstrahlen. Die Zistrose wächst rund um das Mittelmeer an der portugiesischen Atlantikküste. Am liebsten mag sie sonnige Standorte mit kargen steinigen Böden. Das Wort Labdanum kommt aus dem syrisch-phönizischen Sprachraum und bedeutet übersetzt so viel wie „klebriges Kraut“. Man nutzte das Hart bereits in der Antike für die Schönheitspflege, als Räucher- und Heilmittel. 

 

 Unsere Tonic Empfehlung lautet „Fever-Tree Mediterranea", hier im Shop zu kaufen!

 

Botanicals:

 

Wer gerne Gin trinkt, wird früher oder später auf den Begriff „Botanicals“ stoßen. Doch was sind Botanicals eigentlich? 

Neben dem typischen Geschmack von Wacholderbeeren und Koriander(samen) verleihen diverse andere Gewürze und Aromastoffe

– die sogenannten "Botanicals" – dem Gin Geschmack. 

D.h., alle Kräuteraromen, die Gin beigefügt werden, um sein jeweils individuelles Aroma herzustellen, werden als Botanicals bezeichnet.

 

 

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Niepoort-Weine aus Portugal sind Genießern auf der ganzen Welt ein Begriff.  Mit Fabelhaft Gin betritt Dirk Niepoort jetzt auch die Sphären Eurer Gin-Bars. Zusammen mit dem Hamburger Weinhändler Dirk Delventhal und der Nordik Edelbrennerei hat er einen Gin kreiert, der die Aromen und Geschmackswelten des Tals wunderbar einfängt. Dabei helfen Botanicals wie Zitronen, Limetten, Rosmarin oder Koriander, aber vor allem auch die Zistrose. Diese wunderschönen Blumen besitzen einen einzigartigen Duft irgendwo zwischen würzig und floral und werden für den Fabelhaft Gin direkt in den Niepoort-Weinbergen geerntet.

 

Wie alle anderen verwendeten Botanicals werden sie einzeln mazeriert und destilliert und dann vermählt.

 

Mehr Duoro-Tal in einer einzigen Flasche bekommt man höchstens noch beim Wein. Wenn überhaupt.